December 11, 2011

DLACZEGO MĘŻCZYŹNI CZASEM MUSZĄ ZOSTAĆ W DOMU czyli PIERNIKI ŚWIĄTECZNE

Mężczyźni są świetni lecz raz w roku (przynajmniej:), warto zostawić ich w domach i w gronie wyłącznie zabawnych babek upiec pierniki. To nasze drugie spotkanie piernikowe. Może będzie z tego tradycja. Prosecco, dobra muzyka, "prowokacyjne foremki" (w tym roku postawiłam na łosie), świetna kolacja autorstwa Pani domu, 2 chleby, cerata na stół (perfect timing ;), 3 wałki (2 nie dojechały :) i do roboty...
W zeszłym roku przepisy były zbyt improwizowane. W tym postawiłyśmy na pierniki z przepisu Ikea i Agnieszki Kręglickiej. Mnie zdecydowanie smakują te pierwsze, choć gdybyśmy przeczytały przepisy uważnie, wiedziałybyśmy, że impreza powinna trwać minimum 24 godziny.
SZWEDZKIE PIERNIKI
(przepis jest mieszanką tego co znalazłam na różnych forach)
0.3 litra miodu
0.4 kg cukru
350 g masła

0.3 litra śmietany kremówki
1.4 kilograma mąki
 2 łyżki stołowe imbiru
1.5 łyżki stołowej goździków (mielonych)

2 łyżki cynamonu
1 łyżka stołowa proszku do pieczenia (zdecydowanie odradzam, te pierniki nie rosną więc po co proszek)


Polecam wyłącznie w dobrym towarzystwie*

• masło powoli roztopić i w połowie dodać miód
• dalej mieszając - powoli podgrzewając dodać cukier i przyprawy
• dodać śmietanę
• dodawać powoli mąkę
• wyrobić (na końcu na pewno rękami)
• ciasto podzielić na części, zawinąć w folię i odłożyć do lodówki (i tu zaczęły się schody, użyłyśmy na godzinę zamrażarki)**
• kiedy się schłodzi rozwałkować (maks 3 mm -  ja wolę  cieńsze)
• wyciąć dowolne kształty i wsadzić na blachę do gorącego piekarnika
• piec w temp. 175-180 st. C (w zależności od piekarnika góra dół lub termoobieg) przez 10-15 minut, aż się zarumienią

* brak dbałości o przyjaciół przez cały rok grozi coroczną zmianą towarzystwa piernikowego bez gwarancji przetrwania na rok kolejny (Anetka, Dorota, Iwo, Justynka, Magda - dzięki za kontynuację :)
 ** w roku 2014 wałkowałyśmy ciasto mało schłodzone i też sie udało
 PIERNIKI 2010



3 comments:

Sue said...

Jaka miła atmosfera! Szkoda, że nie mogłam się wprosić. :)

zemfiroczka said...

Cóż za nastrojowa produkcja pierników :)

Majana said...

Cudowna wspólna praca !:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Popular Posts